后勤食堂主管述职报告

勤食堂主管述职报告

尊敬的领导：

您好！我是勤食堂的主管，感谢您给予我这个机会向您汇报过去一年的工作。在过去的一年中，我积极主动、努力工作，通过一系列的改进措施和管理手段，取得了一定的成绩。以下是我从几个方面向您介绍一下具体情况。

一、食品安全管理

作为餐饮机构，食品安全是我们的首要任务。去年，我加强了对食品加工过程的管理，严格执行食品安全管理制度。定期组织食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识，加强了对食品原材料的采购检验，并加强了仓储管理，做到了一物、分类存储、按期清理等措施。同时，增加了食品安全抽检频次，确保食品质量安全。去年，勤食堂没有发生食品安全事故，得到了上级部门的肯定和赞誉。

二、菜品创新与营养均衡

为了满足广大师生的需求，我们注重菜品的创新和营养均衡。我组织了一次市场调研，了解到师生对菜品的喜好和需求。基于此，通过和厨师团队的合作，我们推出了一系列创新菜品，既满足了口感需求，又注重了菜品的营养均衡。我们还增加了蔬菜摆放面积，推动了蔬菜摄入量的提高。此外，根据师生的反馈意见，我们对菜品进行了不断的调整和改进，提升了菜品的品质和受欢迎程度。

三、餐厅环境改善

为了提升师生的用餐体验，我积极推动了餐厅环境的改善。我们对餐厅进行了装修和改造，更新了餐桌、椅子和照明设备，提高了餐厅的整体舒适度。此外，我们还增加了一个咖啡休闲区，提供了师生们喝咖啡、休息放松的场所。这些改善措施得到了广大师生的认可和赞赏，师生的满意度得到了显著提升。

四、员工管理与培训

作为主管，我深知员工是餐厅运营的重要环节。去年，我加强了对员工的培训和管理。我们定期组织岗位培训，提升员工的专业素养和服务意识。鼓励员工提出创新意见和改进建议，激发员工的工作动力。同时，我也注重与员工的沟通和交流，了解他们的工作情况和需求，及时解决问题和困难。这些措施有效地提高了员工的工作积极性和团队协作能力。

总结来说，过去一年，我在食品安全管理、菜品创新与营养、餐厅环境改善和员工管理与培训等方面进行了一系列的工作和改进，取得了一定的成绩。但我也清楚，还有许多不足之处，需要进一步加强和改进。我将继续努力，加强学习、提高自身素质，更好地为勤食堂的发展贡献力量。感谢您对我的支持和信任！

主管：xxx

日期：xx年xx月xx日

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